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Born and brought up in Cologne Germany, Eberhard Samson followed the families' tradition and became a Master-Confectioner. Since then he expended his skills by taking on assignments in the chocolate and sweets manufacturing industry in Germany and Switzerland.
Moving to South Africa in the early 80s he took on an assignment as production manager in one of the leading Health-Food Companies in Gauteng. He became heavily involved in product development / enhancement.
Sensing the urgent need for food technology consultancy in the Southern African food-manufacturing industry, Eberhard Samson made himself available as a confectionery consultant in the early 90s. He followed calls from Mauritius, Malawi and the Southern Africa
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regions, mainly South Africa. Various well-branded products known to the SA consumer were developed or improved under his aid.
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After retiring in 2002 Eberhard Samson revitalized his passion for excellent crafted confectionery products and started, first for friends and relatives, later for corporate and private clients, a small business by offering typical continental Europe Pralines and high class German confectionery to order.
Soon his fine Christmas cakes /Stollen, and all sorts of Christmas cookies were presented and sold through his Christmas Bakery, mostly at well known markets like Irene and Rosebank. The products were accepted and desired by the German speaking and affluent South African community.
Making use of the very efficient SA Postal Service, the Christmas Bakery extended its activities to offer its service countrywide throughout Southern Africa, Christmas-Confectionery of German Style, by mail orders. Modern times make it possible for quality-product lovers to order and pay via Internet Banking facilities and the magic of an Internet Website. Ordering what they want, from wherever they are.
German
Geboren und aufgewachsen in Köln, Eberhard Samson folgte der Familientradition und erlernte das Konditorenhandwerk mit erfolgreicher Meisterprüfung vor der Handwerkskammer Koblenz 1959. Wärend seiner Lehr-und-Wanderjahren verfeinerte er seine berufliche Fachkompetenz in führenden Konditoreien quer durch ganz Deutschland. Um sein Fachwissen zu vertiefen ergriff er die Gelegenheit einer Anstellung in den deutsch / schweizerischen Chocolate Bernrain Werken, Lindau / Kreutzlingen.
Nach seiner Emigration nach Südafrika in den frühen Achtzigern, folgte er dem Ruf eines führenden Pharma-und Health Food Herstellers in Gauteng um sich der Produktentwicklung und Qualitätssteigerung von Reform-Lebensmittel anzunehmen.
In der Süßwarenindustrie von Südafrika fehlten Anfang der Neunziger Süßwaren-Fachberater, für ihn eine Chance sich als Confectionery Consultant selbständig zu machen. In den folgenden Jahren beriet er einen Kundenstamm von Mauritius, Malawi und dem südlichen Afrika und hauptsächlich Südafrika in Fachfragen.
Nach Erreichung seines Rentenalters im Jahre 2002, widmete sich Eberhard Samson wieder seiner alten Leidenschaft für die Herstellung hochwertiger handwerklischer Konditoreiprodukte. Zuerst nur für Freunde und Verwandte, später dann auch für Firmen und Privatkundschaft begann er auf Bestellung sogenannte, "European style hand made chocolates" sowie andere hochwertige Konditoreiwaren herzustellen.
Bald wurde sein Christstollen und anderes Weihnachtsgebäck nach Originalrezepten hergestellt, ein Renner. Auf den Craftmarkets in Irene und Roof Top Rosebank waren sie dann auch für eine breitere Kundschaft erhältlich.
Der effiziente Paketservice der Südafrikanischen Post machte es möglich, die Produkte der "Christmas Bakery" im ganzen Land im Versandhandel anzubieten und mit Internet Banking zu bezahlen.
Für Liebhaber handwerklich hergestellter, feiner Konditoreiwaren ist es nun möglich über die Christmas Bakery Webseite ihre Bestellung aufzugeben, wo die Kundschaft auch lebt, was sie auch möchte,
solange es im Wahrenagebot ist. Es ist "only a mouse-click away"
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